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懒人做法,香味浓味道棒,葱油的做法

时间:2020-06-29 来源:BG真人

     凉拌菜要想好吃,那必定就少不了一些常见的配料了,除了配料之外,用到的食用油也是大有考究。一般我们在家里做凉拌菜随便放点食用油就搞定了,可是在外面的很多店都是用自己熬制的香油。

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    这些熬制的香油,品种繁多,用到的资料也是各不相同,可是它们都有同一个特点,那就是香味浓郁,隔了老远都能闻到它的香味。
 
    熬出来的香油,不光能够用来做成凉拌菜,也能够用来做热菜,比如说香油鸡等等。
 
    今天就把我家熬葱油的做法分享出来给大家,这一款葱油香味四溢,做法简单,假如喜爱的,无妨先收藏起来,有空能够试一下。
 
    【葱油】

    资料:花生油、洋葱、香葱、生姜、大葱(或者老葱头)

    调料:八角、香叶

    【具体做法】
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    1.准备一大把香葱、一个洋葱一根大葱,把它们清洗干净后,全都切碎备用,把生姜切成厚片,大葱能够用老葱头代替,用老葱头滋味会更香一点,把切好的资料全都装好备用。
 
    2.锅里倒入一斤的花生油,由于花生油比较香,最好是用农村里自己榨的那种,这个时候放入2个八角跟几片香叶,香味出来后,不喜爱的能够不放,最后把准备好的资料倒进去,然后开中火把资料炸软,要略微翻动一下,让资料受热均匀也不容易糊。
 
    3.把一切资料都炸软之后,转成小火渐渐的熬,大约熬20-25分钟左右,中途要记住经常翻动一下,这个时候要多注意一下,避免把锅里的资料熬糊了,把资料熬到有点焦黄就能够了。关火后把里面的残渣捞起来沥干油分就能够扔掉了。
 
    4.把做好的葱油过滤一下,然后就能够常温保存了,平常能够盖上一个盖子避免尘埃什么的,要用的时候就能够拿出来用了,能够用来做凉拌菜,也能够用来炒菜,看你个人喜好了。这一道葱油的滋味是非常香的,不管是凉拌菜还是热菜都挺不错,喜爱的赶紧试一下吧。
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