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常见的韭菜家常养生菜谱做法大全

时间:2020-04-12 来源:BG真人

 韭菜,又叫做懒人菜或者壮阳草,是我国土生土长的蔬菜。它特有的香气和口感深受很多人喜爱,下面特色美味为我们关于常见的韭菜家常做法有哪些吧。

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韭菜的家常做法一;韭菜虾仁粥
 
主料:泰国香米100g、韭菜100g、大明虾100g
 
辅料:姜、盐、胡椒粉、料酒适量
 
做法:1、首先将泰国香米用水浸泡40分钟;韭菜切段;姜切丝。
 
2、大明虾取虾仁,淋上适量的料酒、撒上少许胡椒粉提鲜,拌匀,腌制5分钟。
 
3、在锅中倒入小半锅清水,用大火烧开,下泰国香米转小火,煮20分钟。
 
4、最后下虾仁,煮3分钟,淋入适量的油,加盐、胡椒粉和韭菜,拌匀,继续煮1分钟即可。 
 
韭菜的家常做法二:韭菜炒鸡蛋
 
主料:鸡蛋4个、韭菜350g
 
辅料;盐适量
 
做法:1、首先将洗好的韭菜切段。
 
2、将鸡蛋打入一个准备好的碗中,加盐搅打均匀。
 
3、在锅中倒入油,将蛋液倒入锅中,炒至蛋花状,捞出。接着倒入韭菜,翻炒片刻,便加入炒好的鸡蛋,继续均匀翻炒,最后加小半勺盐调味,翻炒至香味溢出即可。 
 
韭菜的家常做法三:豆芽韭菜炒面
 
主料:黄豆芽100g、韭菜50g、面条200g
 
辅料:油、盐、花椒粉、酱油、白糖、葱、鸡精、蚝油适量
 
做法:1、首先将豆芽洗净备用;韭菜洗净切段;葱切末。
 
2、倒水入锅烧开,下面条,煮至七成熟捞出,然后倒入适量的香油拌匀。
 
3、放油热锅,下葱末炒香,接着放豆芽翻炒,撒适量的花椒粉炒匀,再放适量的酱油、少许白糖继续炒匀。
 
4、最后倒入少许清水,放适量盐和蚝油调和,接着放入面条炒匀后再放韭菜段翻炒即可。
 
韭菜的家常做法四:韭菜肉丝春卷
 
主料;韭菜100g、猪肉100g、金针菇60g、春卷皮12张
 
辅料:油、盐、生姜、白砂糖、黄豆酱、生粉适量
 
做法:1、首先将.韭菜、金针菇切长段;肉、姜切丝备用。
 
2、将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均;备好生粉芡。
 
3、倒油热锅,倒入肉丝滑散至变色。然后再倒入韭菜快速翻炒两下,便勾入生粉薄芡翻匀。
 
4、关火,倒入金针菇翻均,盛到大盘子里。待肉丝凉透包入春卷皮内,用面桨封口。一个个地包好后备用。
 
5、倒锅热油,将包好的春卷生坯一个个地放进,炸成金黄色,捞出。然后把春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂,配上香醋即可。 
 
韭菜的家常做法五:韭菜炒蘑菇
 
主料:韭菜300g、蘑菇100g
 
辅料:油、盐、鸡粉、香油、蚝油、大蒜适量
 
做法:1、首先将新鲜蘑菇洗净撕成两半;韭菜择去黄叶,洗净切段;蘑菇入开水锅中焯熟。
 
2、在锅内入适量油,放入大蒜爆香,入韭菜翻炒,炒至韭菜变色,便倒入蘑菇。
 
3、最后调入适量蚝油、盐、鸡粉提味,出锅前入香油即可。 
 
以上就是常见的韭菜家常做法大全。
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