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豆腐黄鱼的做法,做法简单,易上手!

时间:2020-06-29 来源:BG真人

     这个年代,单身族们为日子的各种累纠结着:要上班挣足口粮;要寻找自己的小美好;要想念买车买房;还要想着下个月的还贷……在这样繁忙的日子里,很多时候他们往往疏忽了自己的基本生存需求,那就是吃。

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    豆腐黄鱼

    做法:
 
    1、把黄鱼治净,逐一在鱼身两侧剞刀后,纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味,接下来放入烧至六成热的油锅里,炸至色金黄便捞出。另把豆腐切成块,也在油锅里炸至色金黄,倒出来沥油。
 
    2、锅里留底油,先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片和蒜片,炒香后掺适量的鲜汤,加盐、白糖和味精调味。烧开后下黄鱼和豆腐,烧至鱼熟且入味时,把鱼和豆腐捞出来装盘。
 
    3、接着把锅里剩下的汤汁用漏勺打去料渣,再加水淀粉收浓,起锅浇在盘中鱼身上。
 
    4、把锅洗净,上火放油烧热,下干辣椒节和花椒炒香后,起锅舀在鱼身上,最后撒些葱花便好。
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